2020/05/21 16:39
25歳春。あっと言う間にパン屋の一年が過ぎ去って行った。気が付けばシフォンケーキの次に商品開発したシュークリームも。たくさん焼きお届け出来る日々で幸せ、たくさんだった。目の前のお客さんにお届けできる...
2020/05/21 16:36
これまでの足跡はこちらから↓焼き菓子屋そぼくな。店主の足跡。｜焼き菓子屋 そぼくな。 ゆ季｜note焼き菓子屋そぼくな。のプロフィールという名の幼少期から今までの足跡。note.com２４歳、夏。オープンしたば...
2020/05/19 15:34
こんにちは。だいぶ汗ばむ陽気となってきましたね。そぼくな。店主は引っ越し先での次男の保育所へ自転車で緩い山道の上り坂を３０分ほど毎朝漕ぐのが日課となりました。今日はさすがに汗だらだらです（笑）でも...
2020/05/16 17:26
こんにちは！今＃焼き菓子屋そぼくな。でも実際にお客様に向けてお届けしておりました、＃ブルーチーズと蜂蜜のフィナンシェ https://sobokuna0141.handcrafted.jp/items/19283818のレシピを、めちゃくちゃ細か...
2020/05/13 15:56
こんにちは！過去の足跡ブログを書いていたら過去の写真が中々無く。＾＾；結局、過去に書き溜めた自分のエキサイトブログから写真を引っ張りだそうとしてる焼き菓子屋そぼくな。店主です。それが自分で言うのも...
2020/05/12 14:43
今から約８年前。２４歳の夏の出来事。『ゆきちゃん、お店のお菓子担当してくれへん？』と無理やり？勝ち取った菓子の製造責任者という立場。ただ同期のオープニングスタッフが流れるように去って行った為とも言...
2020/05/10 11:30
これまでの足跡はこちらから↓焼き菓子屋そぼくな。店主の足跡。｜焼き菓子屋 そぼくな。 ゆ季｜note焼き菓子屋そぼくな。のプロフィールという名の幼少期から今までの足跡。note.comオープンしたてのパン屋でな...
2020/05/08 23:16
前回までの足跡はこちらから↓焼き菓子屋そぼくな。店主の足跡。｜焼き菓子屋 そぼくな。 ゆ季｜note焼き菓子屋そぼくな。のプロフィールという名の幼少期から今までの足跡。note.com24歳春。パン屋のオープニン...
2020/05/07 17:04
こんにちは！休業中にも関わらずいつもブログを除きに来ていただき、本当にありがとうございます。とてもとても嬉しく。励みになっております。そぼくな。店主の足跡を最近は記載しておりますがそれと同時に今ま...
2020/05/05 10:49
これまでの足跡はこちらから↓焼き菓子屋そぼくな。店主の足跡。｜ゆ季｜note焼き菓子屋そぼくな。のプロフィールという名の幼少期から今までの足跡。note.com23歳４月。長男を産みました。けれどその間、製菓学校...
2020/05/04 17:31
住民票まで移し一人暮らしを始め、憧れのケーキ屋での就職。しかし、４日目で早々と退職した２２歳春。前回の記事はこちらから↓焼き菓子屋そぼくな。店主の足跡。｜ゆ季｜note焼き菓子屋そぼくな。のプロフィール...
2020/05/03 13:09
22歳 春２年間必死に勉強しバイトに明け暮れた製菓学校生活も終わり。前回の記事はこちらから↓焼き菓子屋そぼくな。店主の足跡。｜ゆ季｜note焼き菓子屋そぼくな。のプロフィールという名の幼少期から今までの足...
2020/05/02 21:15
20才春 製菓学校１年生借金を背負い。＊詳しくは前回の記事で↓周りは高校卒業したての子たちに紛れての製菓学校１年生のスタート。それまで部活で後輩はいたけれど一緒に一つの教室で年下と勉強するのは初めてで...
2020/05/02 13:25
１９歳。大学２年生の春休み。大学１年の間、がむしゃらに課題にしがみついた？おかげで少し余裕も出てきた。出来上がった結果は違うくとも、モノづくりや表現をすることは好きなようで製図や模型の楽しさも知っ...
2020/05/01 15:19
高１のクリスマスイブ。菓子を作り届ける仕事をしたい。と思った。それから約１年半後。高校３年生になった。進路指導、もちろんお菓子の専門学校に行く！と、担任に話すも、教育指導の先生に言うも、大っ反対！...