2020/08/21 21:15
今までの足跡はこちらから↓焼き菓子屋そぼくな。店主の足跡。｜焼き菓子屋 そぼくな。 ゆ季｜note焼き菓子屋そぼくな。のプロフィールという名の幼少期から今までの足跡。note.com休業（2020,4,6)までの半年間...
2020/08/18 09:42
＃焼き菓子屋そぼくな。店主の足跡ブログ、前回の話はこちらから↓最初から読みたい方はこちらにまとめてあります。↓焼き菓子屋そぼくな。店主の足跡。｜焼き菓子屋 そぼくな。 ゆ季｜note焼き菓子屋そぼくな。...
2020/08/17 08:20
伸び悩み、自分に絶望開業 してからの約１０カ月、お店の売り上げだけを見たら伸び悩んでいたことは前回の記事に書きました。何かのコンクールで優勝したわけでもない名もない、ただ、菓子の仕事を１０年続けた...
2020/08/07 13:59
開業してから伸び悩んだ10カ月2018,11,15開業してから前回の記事にも述べた様にそんなにすぐにたくさん注文が入る店ではなかった。それは当たり前って言えば、当たり前で。一般よりも高値で菓子を売り出していた...
2020/07/24 12:23
2018年11月15日。【焼き菓子屋そぼくな。】開店。この日に特別な意味は無く、とりあえず早く店をやりたい！待っている（であろう）お客さんに早く菓子を焼き届けたい！そんな想いが強く。カレンダーを見て縁起が...
2020/07/17 21:13
画像42018年の７月末。今から２年前、大阪の梅田と言う大都会から徳島の小都市、鴨島へ引っ越ししました。（今までの足跡はこちらから↓）焼き菓子屋そぼくな。店主の足跡。｜焼き菓子屋 そぼくな。 ゆ季｜note...
2020/07/17 21:05
お久しぶりです。今日は店のこと、というよりも一つのタルト、についてのお知らせを。題名にもありますようにロイヤルミルクティーなタルトについてです。そぼくな。の足跡と言えば足跡ですし、宣伝と言えば宣伝...
2020/06/26 16:52
こんにちは。お久しぶりです。焼き菓子屋そぼくな。店主です。コロナも少し収まり。。皆様、変わりなく過ごされていますでしょうか？？じめじめっとした日々がやって参りましたね。こちら引っ越し先の徳島県神山...
2020/06/26 16:12
その当時、30歳。生きていた中で、一番、恵まれていた環境だった。自分の好きで、得意とする事。でちゃんと店で認めてもらい。お給料を頂けること。画像11（この看板も仕事の一つ。お菓子を焼く以外でもやりたい...
2020/06/07 09:59
せっかく出会ったんやもの。この人の人生をより良くしたい。そう思っていつもスタッフと一緒に働いています。ゆきちゃんに対してもそういう想いで一緒に働いています。画像1拾われた元職場の卸先のカフェで働くこ...
2020/06/06 14:50
29歳夏。店を辞める前に製菓衛生士という国家資格を取った。専門学校には２年通っていたものの、＃製菓衛生士 の受験資格はなく。＃食品衛生責任者 の資格しか持っていなかった。ただ、このパン屋で５年ほど働...
2020/05/30 11:58
育休から復帰してからは色々あった。オープンしてから３年ほど経過していた店はオープンした時よりも、０から、、いや。マイナスからのスタートの様だった。まず、育休を復帰してから意識したのは、みんなの声か...
2020/05/29 17:53
２7歳。秋、育休から週一で復帰した。これまでの足跡はこちらから↓焼き菓子屋そぼくな。店主の足跡。｜焼き菓子屋 そぼくな。 ゆ季｜note焼き菓子屋そぼくな。のプロフィールという名の幼少期から今までの足跡...
2020/05/25 18:48
26歳秋から約１年半、産休と育休を頂いた。育休に入ってから数か月は生まれたばかりの次男にテンヤワンヤ。けれども仕事をしている時よりは頭はあんまり使わない訳で。久し振りに頭の中は空っぽで。「これからど...
2020/05/21 17:31
こんにちは。いつも、焼き菓子屋そぼくな。を応援して頂きありがとうございます。店を閉め休業し早一か月半が経とうとしています。そんな中、現在どんな状態なのか？再販のご希望のお声もたくさん頂...