BLOG | 焼き菓子屋 そぼくな。

2020/04/18 22:40

考動の過程を共有してみます。循環することの大切さ。

画像2さて。そぼくな。の話。来週中には昨日お伝えしました通り有料マガジンをスタートさせます。Facebook上のオンラインサロンも、、、と言いたいところですがここに来て迷ってます。(え、言ったやん。って感じ...

2020/04/17 16:50

これからの、そぼくな。について。 今、やれることを全力でお届けする。

こんにちは!焼き菓子屋そぼくな。を休業し約1週間半。そしてその厨房とお別れして4日が経ちました。昨夜、noteには記載していたのですが(数日まえからnote毎日更新復活しております^^)こちらでも共有しよ...

2020/03/31 16:07

アンコール

少しだけ、コーヒー系だけですが。●チョコとコーヒーと、●コーヒークッキー12個入りこの2種類だけ今夜3月31日(火)20時から23時59分の間カートを開けます。これで休業前はほんとにお終い!どうぞよろしくお願い致...

2020/03/27 00:34

ありがとうございます。

【ありがとうございます】想像していなかった数のご予約のご注文に。毎日毎日、頭をフル回転させて。仕込みの段取りを考え菓子を焼きお客様に一言添えダンボールを組み立て発送しお客様一人一人にメールを送る。...

2020/03/25 06:39

追加注文に関しましてもストップ致します。

ごめんなさい、既にご予約頂いております方での追加注文もストップしております。本当に本当に物理的にも時間配分的にも在庫的にも限界の限界の向こう側まで、やっております。これ以上お応えしましたらただただ...

2020/03/24 20:49

本日3月24日23:59でご注文の受け付けは終了します。

いつも焼き菓子屋そぼくな。を応援して頂き、ありがとうございます。3月31日㈫までカートを空けておくつもりでいましたが大変申し訳ございません。本日24日㈫23:59分でカートを閉めることにします。限界の限...

2020/03/23 23:10

その所作の向こう側には必ず人が居る。

世の中の地球上のどんな仕事でも。その仕事の向こう側には必ず人が居ること。忘れちゃいけないと思う。そしてその人、その人、それぞれにはその人なりの背景があることも合わせて忘れちゃいけない。でも。作業で...

2020/03/21 07:25

取り急ぎ【3月末の到着指定は今日までの受付となります。】

おはようございます。休業前まであと2週間となりました。とてもとても有難いことにたくさんご注文を頂いております。ちゃんと作業をこなし、そして。おひとり、お一人、菓子ひとつ一つにとびきり心を込めてお届...

2020/03/18 17:23

心洗われ、前を向く瞬間。強い意志よりも大切で有り難いこと。

気 が滅入る事ってありますか?私はめちゃくちゃあります。今日もそう。焼けた菓子はそのままんまの作り手の心の表情を映し出す。食べ手にとってはそんなわからない差であっても毎日毎日何度も何度も焼いてるとわ...

2020/03/17 13:17

どう生きる?

パンデピスシュトーレン よりは甘くもなく。ライ麦やら全粒やらたっぷりで。シュトーレンの倍以上のスパイスで、やたら個性的。冬から春にかけての金柑 。キュンとするすっぱジューシィな苦味がまた、ひねくれて...

2020/03/11 08:11

3月15日(日)と難しい方を選ぶわけ。

▶︎急遽◀︎とくしまマルシェ 含む3月のマルシェは全てコロナウィルス の影響で中止となりましたが、エンカウンターコーヒー急遽、今週の15日(日)徳島市、ポンヌフ 前で出店致します。なので、3月は一回ぽっきりの焼...

2020/03/05 22:08

【ご注文受付の最終日】と【発送の最終日】のご案内

こんなタイトルにすると寂しくなるね。いよいよ引っ越しの日が近づいてきました。今の厨房ともさよならの日が残り一か月となりました。望んではいなかった引っ越しですが人生なにが起こるかわからない。一年前は...

2020/02/28 22:28

確実な未来はない。からこそ。

予定は未定で確実な未来なんかない。だからだからこそ、やっぱりその目の前の毎日を フルスイングで。大切に生きたい。今回のコロナウィルス の影響で改めて感じたこと。3月のマルシェの出店は徳大のマルシ...

2020/02/19 21:34

2月22日〜のクーポンについて。

今週末22日(土)からまたBASEより出されたクーポンが焼き菓子屋そぼくな。でも使えます^^上の画像の注意事項をよくお読みになりましてお使い下さいませ。期限は1週間とちょっとなので短いのですが、この機会に是...

2020/02/17 17:46

これからに向けて。

こんにちは。春が来たかな?と思えばまだだよ!と冬が後ろ髪を引いてくる。そんな季節。そんな季節にこちらそぼくな。の店舗がある徳島では噛めばきゅーっと爽やかでジューシィな金柑があちらこちらに力強く生き...