BLOG | 焼き菓子屋 そぼくな。

2019/12/22 19:07

また、お知らせ。在庫限りで今年の発送は終わります。

またお知らせ です。いつもありがとうございます。そしてごめんなさい。できる限りお届けしたい!と思っていたのですがこの一年で、一番、ご注文をたくさん頂いております。とーっっっても!!有り難い(T_T) ...

2019/12/21 13:35

10日目のシュトーレンとお知らせ2点

焼いてから10日目のシュトーレンふりかけた、黒糖粉糖が少しずつ生地に馴染んでいきとろけてゆく。それに伴うように赤ワイン漬けの#有機イチヂク はさらにジューシィに絡んでいく。。焼きたて直前の鋭い個性とは...

2019/12/19 10:43

1週間後のシュトーレン、と。

.そぼくなが考えるシュトーレン.焼いてから1週間後の#シュトーレン(賞味期限は発送日から約2週間です)普段は#焼き菓子 も鮮度が命!を謳っておりますが(笑)(だからご予約頂いてから焼いております).この#自...

2019/12/16 22:01

冬のタルト は 焼きみかん

下から上まで焼きみかんタルト先ほどカート🛒を作りました☺️え、下から上までってどいう事?!て方は商品ページ見てください😉ただぼーんっと乗せただけじゃないんだよな。みかんの良さをまるごと引き出しました🍊生...

2019/12/12 08:13

晩秋の実3兄弟も在庫限りで終了します。

晩秋の実3兄弟〜手のひらの灯火〜ショソンオポム に続き心苦しいのですがこちらも在庫限りで18日までの発送限定で終了致します。.ショソンオポム の時も急で驚かれた方が多いのですが(後8個ほどご用意できます...

2019/12/10 07:58

アップルパイ 〜紅玉の在庫限りで終了します〜

パイ生地。バターと小麦の層。火を入れることでバターが溶け蒸発し小麦を香ばしく焼いて。小麦とバターの絡んだ匂いと共にぐわんっと、上に立ち上がっていく、、この力強さに毎回、オーブンを開けると感動してし...

2019/12/09 12:46

シュトーレン、と引っ越しのお知らせ。とこれから。

少しずつ食べたい分だけ切り分けて。1年、様々なことが起こり感情が起こり。けれどこの1年でしかどれもこれも味わえなかったことで。また成長させて頂いたな、と1年をしみじみ振替り来年はどんな1年にしよう...

2019/12/07 19:41

12月マルシェ出店のお知らせ

12月マルシェ のお知らせ。今回もどのマルシェもエンカウンターコーヒー として夫が出店し焼き菓子屋そぼくな。の菓子はDMでのご予約制となります。..15(日)トモニsunsunマーケット 21(土)徳大ファーマーズ...

2019/12/06 08:36

そぼくな。が考えるシュトーレンで届けたいもの。

昨夜もシュトーレン。試作してました。12月、やけど。笑)気づいたらかれこれ2ヶ月やってる。笑)自家製酵母のレーズン酵母でやろうと思って試作してたんやけどやっぱり酒粕酵母の方がメインで使用する香ばしく小...

2019/11/30 20:43

そぼくな。の決まりごと。美味しい瞬間をキリトリ届けるために。

.#tartelette..今日焼いて旅だった子達。.【そぼくな。が決めていること。】.①作り置きはしない。.②ご注文頂いてから作り、焼きだす。.③賞味期限は焼いて発送したその日から1週間。.④冷凍発送.作り置きしてカート...

2019/11/27 17:17

マルシェのこと

マルシェ出店のお知らせです。いつもインスタのみでのお知らせだったのでこちらでも載せようと思い、記載させて頂きます^^!気がつけば11月も過ぎ去ろうとしていて。最近さらに月日が去るのが早くなったように...

2019/11/16 07:43

そぼくな。一歳の誕生日。

焼き菓子屋そぼくな。1歳と1日目。昨日のそぼくな。の誕生日はいつもと変わらず一日中、厨房にいて。菓子を焼き、届けていた。気づけば昨日で店を始める前に買った発送用の箱📦を全て使い切った。およそ200箱。ま...

2019/10/28 20:51

秋をもう少し。

ハラハラと。彩りどりの落ち葉の🍂ように。ハラハラとパイが崩れてバターの香ばしさとともに紅玉の甘酸っぱさがキュッとしみる。そんなパイが。あと少し、でお披露目できそうです。紅玉とともにほっくり感も包みま...

2019/10/23 11:14

短い秋にぎゅっと、美味しいと感謝を詰めて届けます。

続々と焼けていく。個々の香りが厨房中で混ざり合う。けれどなぜか調和している香りたち。ふと、こんな時にじんわり幸せだなぁと思う。食べてくれる方にも心地よい時間をお届けできますように。★本日23日18時より...

2019/10/12 22:58

本当にありがとうございます。

..#秋の実5兄弟.前回よりも多めに在庫を入れたのですが、、私自身もびっくりする速さで完売致しました🙇‍♀️.本当に、本当に、ありがとうございます!!.ありがたさと、ご期待していただくプレッシャーに心がごちゃ...