2019/11/27 17:17
マルシェ出店のお知らせです。いつもインスタのみでのお知らせだったのでこちらでも載せようと思い、記載させて頂きます＾＾！気がつけば11月も過ぎ去ろうとしていて。最近さらに月日が去るのが早くなったように...
2019/11/16 07:43
焼き菓子屋そぼくな。1歳と１日目。昨日のそぼくな。の誕生日はいつもと変わらず一日中、厨房にいて。菓子を焼き、届けていた。気づけば昨日で店を始める前に買った発送用の箱📦を全て使い切った。およそ200箱。ま...
2019/10/28 20:51
ハラハラと。彩りどりの落ち葉の🍂ように。ハラハラとパイが崩れてバターの香ばしさとともに紅玉の甘酸っぱさがキュッとしみる。そんなパイが。あと少し、でお披露目できそうです。紅玉とともにほっくり感も包みま...
2019/10/23 11:14
続々と焼けていく。個々の香りが厨房中で混ざり合う。けれどなぜか調和している香りたち。ふと、こんな時にじんわり幸せだなぁと思う。食べてくれる方にも心地よい時間をお届けできますように。★本日23日18時より...
2019/10/12 22:58
..#秋の実5兄弟.前回よりも多めに在庫を入れたのですが、、私自身もびっくりする速さで完売致しました🙇♀️.本当に、本当に、ありがとうございます！！.ありがたさと、ご期待していただくプレッシャーに心がごちゃ...
2019/10/12 16:28
【再販を決定しました！】瞬殺で無くなってしまった、、秋の実5兄弟。本日21時よりカートを空けます！季節限定 のこのタルト。栗の渋皮煮も全て手作りで1人でやっているためとても時間をとられます。.手間をかけ...
2019/10/08 07:54
お待たせしております。最近は日々、栗の鬼皮、渋皮と向き合うそぼくな店主です、こんにちは。あと少しで秋のタルトがお届けできそうです＾＾やっとやっと、形になってきたのでちょっと、チラ見せ＾＾栗にしか表...
2019/09/26 19:51
焦がしたバターの香りとブルーチーズ臭が絡むんです。非加熱純粋ハチミツのおかげ で個々の個性が引き立ちおいしい舞台を奏でる＾＾今日もふはぁ〜♡とため息ついちゃうくらいいい表情、香りを奏でてくれました＾...
2019/09/13 13:51
いつも焼き菓子屋そぼくな。をご利用頂きありがとうございます。オープンして10か月が経とうとしています。まだまだ、ひよっこな店と店主ですがこうして10か月【店を続ける】という事ができているのはやっぱりこ...
2019/08/29 08:29
今、焼き菓子屋そぼくな。もネット販売で利用させて頂いている#BASE が80万店舗登録記念で#買ってくれたあなたへ という題でnoteの記事を募集している。それに乗っかて伝えたいことがある。昨日のブログにも実は...
2019/08/27 14:59
【焼き菓子屋そぼくな。】で、じわじわと人気が出てきた黒糖ラムレーズン。本来？は#ミルリトン と名付けられたフランスの伝統菓子。意味は“貴婦人の帽子”見た目そのままに帽子に似ているから名付けたそうな。本...
2019/08/24 19:54
スダチーズケーキ レモンではなく“”スダチ“” を使うのはキュッとした酸味の中にエキゾチックさや、ジューシィさ、ほのかな苦味をあわせもつ魅力があるから＾＾&n...
2019/08/24 12:33
コーヒーというものは。コーヒー豆と言うくらいだから本来は、緑色のお豆さん。煎ることで（焼くこととで）黒くなり“人”の“飲食物”になるもの。 コーヒー豆は焼くことで、ガス（香り）を放つ。生命力があふれた...
2019/08/22 14:47
【カルダモンと木の実たち 】という【カルダモンクッキー 】を焼き菓子屋そぼくな。では販売している。 この子を焼き始めたきっかけは【カルダモンロール】 というパンが好きだったから。北欧ではメジャーなカル...
2019/08/14 09:24
チーズケーキが好きです。どんなチーズケーキが好きなの？焼き菓子屋そぼくな。はどんな【チーズケーキ】を表現しているの？？って？じっくりゆっくり火を通したベイクドチーズ。とろりん。とほどけていく食感。...