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本日、ご注文頂いた全てのお客様に

確認メール送っております。

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まだフィナンシェが数本残っておりますが、

今日はいつもより数&種類多く焼いたからか？

ものすごく、身体と頭が疲れておりますので眠りに就こうと思います。

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明日の梱包も菓子作りと同じくらい、

実はとっても集中力&体力がいる所作であります。

と、言うわけで

21時以降のご注文メールや到着ご希望時間帯のメールについてのお返事は明日の朝になります🙇

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菓子って混ぜて、焼く。

だけじゃないんです。

どの飲食店もそうだと思いますが（そうであって欲しいですが）

やっぱり、精一杯の【今】にかけて焼くので、焼けば焼くほど命が抜けていくな、と感じてます。

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それくらい本気で出来る菓子屋という職業を営まさせて頂く事は

召し上がって下さる方がいるからで。

とても、とても、有り難いことです。

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しかし、

一週間に一度の製造、販売とは言えども、実は毎度この時間にはぐったりしています。（笑）

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菓子たちは今日もいい表情で焼けてくれました。

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明日、また美味しい瞬間をしっかりとお届け出来るように、

しっかりと寝るとします。

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いつも、本当にありがとうございます！

おやすみなさい。

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#睡眠大切

#焼き菓子屋

#焼き菓子屋そぼくな。

#そぼくな。