2月10日。

大変申し訳ございません。

私の不注意でカルダモンクッキーのクッキー生地をダメにしてしまいました。。

(T_T)

これぐらいなら安くして売ってみたら？とご提案頂くこともあるのですが、、やっぱり1円でもお支払い頂くのならばちゃんとした商品を販売したい。

という、どうしても譲れないものがあって。。

商売ならんやん、って言われるし、

自分でも思いますが

逆にちょっとでも変なものを販売したら

その時の利益にはなるけれど

長い目で見たらお客様にも店にも自分にも良い結果は待っていないと思うのです。

だから包み隠さず、自分の不注意で素直に失敗した、と言います。

本当に本当にごめんなさい。

レンタル厨房を借り時間制限のある中での菓子焼きのため失敗したら焼き直しはきかないのです。

もちろん失敗しないよいに念入りに試作やタイムスケジュールは練っているつもりですがやっぱり失敗するときはする。

そりゃ材料代だけでみたら本当に懐寂しくなるから販売した方が良いのかもしれない。

けれどもその目先の利益を取るのは違う気がするし、本当に誰のためにもならないと思うから。

こんな理由で

本日のカルダモンクッキーの販売は

また次回に延期させて下さい。

楽しみにして頂いた方、本当に本当に申し訳ありません。

その分？と言ってはなんですが

ブルーチーズとはちみつのフィナンシェ

カラメルパウンドは

共にいつもより、より良い表情で焼け

いつもより、たくさんの量を、焼けております。

よりBESTなこの2種たちを楽しんで頂けたら幸いです。

どうぞよろしくお願い致します。

※写真は以前のカルダモンクッキーです。

焼き菓子屋そぼくな。

大脊　佑季