2020/11/25 10:37
こんにちは。
お久しぶりです。
お元気でしたか？
焼き菓子屋そぼくな。のこと覚えていてくれてますか？( ﾉД`),,,切実）
先週、お気づきになられた方もおられるとは思うのですが、
少しだけ、コーヒークッキーの販売を再開致しました。
【焼き菓子屋そぼくな。】としての厨房や店舗はまだ構えることは出来ていないのです。
しかし！
厨房を不定期で貸し出してくれる店舗（ちゃんと営業許可がおりている場所です）があり、
そちらで少しずつですが焼かせて頂けることになりました。
そして、先週が初めて厨房の一角をお借りしての販売でした。
まだ、少しずつ、、、の様子見の段階で
オーブンも今まで使用していた電気オーブンからガスオーブンに仕様を変更しての販売なので
ほぼ０からスタートです。
以前のように様々な種類を一気に販売する！というのは
今の段階では難しく。
また手数の多いタルトやアップルパイ、ガトーのような菓子も今の段階ではお届けは難しいと判断しております。
（借りられる日数と時間が限られているため）
けれども、
制限がある中でも、
少しでも焼きお届けたい想いは日に日に強くなる一方で。
待ってくれているお客さんに少しでも焼き菓子を焼き届けたい。
もちろん状況が変わりタルトもパイもガトーもお届けできる日が来るように
道を作っていこうとは考えています。
けれども
【今】は【今、そぼくな。として出来る事】を最大限に取り組んで行動していこうと思い、
このような
【少しの種類でも】お届けしよう。という判断を取る事にしました。
先週の再販は
BASEのアプリ上の機能の “お気に入り ♡ ” に
コーヒークッキーを登録していてくれていたお客さまにしか
通知が行かなかったので密かな再販となってしまったのですが、
（それくらいの量しか販売できない、という面もあります。なので気になる商品がありましたら、お気に入り♡ 登録していただく事がおススメです）
それでは不公平感も出てしまうので、
今回からは少しずつブログ、Instagram、Facebook、note、Twitter、とそぼくな。がお伝えできるSNSを使い
告知させて頂きます。
以上のお話を踏まえまして、
【今までと販売方法が変わります。】
1⃣今まではご予約頂いてからお客様がご希望の数だけ焼いてお届けしておりましたが、
★これからは焼いた後、その日にその個数分だけカートを開ける形となります。★
その為、
発送はご注文頂いた次の日となりまして賞味期限が短い関係もあり到着希望日のご希望に添えることは出来なくなります。
しかし、【到着ご希望のお時間の指定は可能】です。
その際は備考欄にご希望のお時間をご記入下さい。
①午前中
②14-16時
③16-18時
④18-20時
⑤19-21時
よりお選び頂けます。
2⃣ 【賞味期限】は前回と変わらず、鮮度よく美味しい瞬間をお届けしたいので、焼いた日から1週間となります。
前回と変わるのは焼いた次の日の発送となることです。なのでお手元に届いた瞬間が1番の美味しい瞬間になります。
3⃣ コーヒー豆との梱包も可能です。コーヒー豆もそぼくな。店主自ら焙煎致します。焙煎したてを発送します。
以上が変更点となります。
少しでも待ってくれているお客様にお応えしたいと思い、今、出来る方法で進んで参りたいと思っております。
★明日の販売は17時から開始します。★
予定しております焼き菓子は
●コーヒークッキー 12個入り
オーブンのテストで上手く行けば、、、
●ブルーチーズとはちみつのフィナンシェ を少し、、
（再販のお知らせは商品のお気に入り登録が確実かと思います）
●自家焙煎珈琲豆
です。
★もし、フィナンシェとコーヒー豆の同時ご注文の場合には
冷凍便の発送となります。
（フィナンシェは冷凍保存の方が劣化が緩やかな為）
★発送は27日㈮になります。
★焼き菓子は26日㈭に焼いたものとなります。
★コーヒー豆は27㈮にご注文の数だけ焙煎した焼きたてのものとなります。
変更点があり、また種類や数も限られ、ご不便をおかけしますが
少しずつでも前に進み、また皆様に焼き菓子で美味しい感動や人生の癒しをお届けできたらと思っています。
人生のこの瞬間は一度きりです。
だからこそ、
今、出来る事を真っすぐに向き合ってやっていきたい。
それが例え制限があったとしても。
すべてがうまくいかなかったとしても。
出来る事は必ずあって。
だからこそ
希望をもって、
そんな希望と癒しをお届けして行きたい。
そんな感じで、
地味に地味に、でも確実に
焼き菓子の再販を再開して来たいと思ってます！
どうぞよろしくお願い致します。
焼き菓子屋 そぼくな。
大脊 佑季
