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#tartelette

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今日焼いて旅だった子達。

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【そぼくな。が決めていること。】

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①作り置きはしない。

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②ご注文頂いてから作り、焼きだす。

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③賞味期限は焼いて発送したその日から1週間。

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④冷凍発送

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作り置きしてカート空けてるんじゃないの？と言われることも、ありますが違います。

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カートを開けるタイミングは

先にご予約を頂いているお客様の発送が落ち着いた時。

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カートの個数は

一気にご予約が来た時でも自分が

焼いたり管理したり

お一人お一人にちゃんと届けられる量の幅はこのくらいだ、という個数です。

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なのでもし

後一個、欲しいなぁって時は

ご注文前に

お問い合わせホームからご相談頂いても大丈夫です◎

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【決まりごとをしている訳。】

#焼き菓子 も鮮度が命という考えからです。

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焼いたその瞬間から酸化は始まっている。

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だから劣化が緩やかな冷凍発送。

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焼き菓子だって酸化する。

人の身体たって酸化する。

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おいしさって旬がある。

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〝保つもの〟て案外少ない。

変化していくことが当たり前。

これは食べものに限らずですが。

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だから

美味しい瞬間を切り取ってお届けしたい。

だから

★ご注文頂いてから鬱陶しいかもしれないけれど到着ご希望日時を聞く。

その日に合わせて美味しい瞬間をお届けしたいから。

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なのでご注文頂いてからお焼きするので早くてもだいたい2日後の発送となります。

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菓子は生活必需品ではない。

けれど

その食べる人にとって

ちょっと特別な時間や

ちょっと特別な日に

食べたいと思うから

ちゃんとその日に合わせて焼き届けたいと思う。

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だから

イチイチ鬱陶しいかもしれないけれど

言葉を尽くしメールをする。

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できる限り

私なりに

誠心誠意を込めて

#焼き菓子屋そぼくな。の

#焼き菓子 の

#美味しい瞬間 を

ご縁があって

食べたい！って

想い購入して頂いた方に

しっかりと

届けたい、そう思う。

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.か

さ！明日から今年最後の1ヶ月！

一瞬一瞬に目を向けながら

突っ走ります＾＾！

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