.

.

カルダモンクッキー

.

.

.

絞り出しクッキー

絞りが全く出来なかった

19歳のころ。

周りはさらっとこなしていく。

なのに

全然できなくて

何度も何度も

仕事が終わってから

家で練習した。

.

悔しい

けれど

そんな中に

楽しさもあった。

.

何でやろ？と

今考えると

それは

ちゃんと向き合ったら

自分は出来るようになる

と

信じきっていたから。

そんな

自分がいたから

何やな。て思う。

.

あんなに

出来なくて

苦手やった、

絞り と言う作業。

.

今は

絞り出すたびに

.

まだやれるよ！

がんばれ！と

クッキー に勇気をもらっている。＾＾

.

.

そして

おこがましいけれど

私がこの絞りに励まさせたように

食べてくれる方にも

そんな勇気と笑顔をお届けしたくて

そんな想いを込めて発送しています。

でも。

結局、

自分の方が

笑顔も勇気も

お客さんからもらっているのですが。。

いつもありがとうございます。

さらに

さらに

変化し

チャレンジしていける店でありたいと思っています。

ころころと商品が変わったり

やり方が変わったり

ご迷惑をお返してごめんなさい。

ほんとにごめんなさい。と思ってる。

けれど

進みたいし

良くなりたい、と思うし

そんなに賢い店主ではないので

やってみなくちゃわからない。と考え行動し体感して

また発展する店（でありたい）と思う。

何度も何度もやってるうちに

きっと

そぼくな。の一貫性やスタイルができてくる、と信じて。

やってみなくちゃわからない。

読んでくれてありがとう！

焼き菓子屋　そぼくな。

ゆ季