2019/07/25 21:45


いつも

焼き菓子屋 そぼくな。を応援していただきありがとうございます。

今日は
タイトルにもあります通り、
各商品の説明欄にもすでに記載してありますが
いくつか商品を終了することを
ここでも改めてお伝えして置こうと想い
書かせて頂きます。

在庫限りで終了予定は

 











に、なります。

焼き菓子屋そぼくな。を初めて8か月。

思うこと
考えることはたくさんで。

そぼくな。が
ゴールとしたい目標は
そぼくな。を通して
誰かの人生にぽっと灯りをともすような
背中を押すような
元気の源、支えとなること。

で、そのツールに
好きな人生の半分を費やした“菓子”というものを使い、届けよう。と想い
お店をオープンしました。

でも
日が経つにつれ、ツール(手段)であった
“菓子”を売ること”
“目的”に寄りすぎていたと、
今、少し足を止めて感じていることです。

もちろん
売れないと成り立たない、
資本主義社会で店をやっているわけですが、

今一度

目的や目標を明確に
自分の中で
そぼくな。のなかで
位置付け直し
“菓子”という大好きで大切な“ツール”を
より、良く生かして、使って。
目的に向けて
進んで行きたいと思うのです。

上手く説明できていなかもしれません。
ごめんなさい。

でも、
なんとなく
目的や
目標は
私の中で確立してきていて。

その目的に合わない
菓子たちは
ここで一端お別れをしようと、思ったのです。

これから先、また出てくるかもしれないけれど

それは
noteに
書いてあるレシピという形であったり
また期間限定でだすことはあるかもしれないけれど
確実に
流動的に
変化しているものだと
思います。

人生は道。旅、だと

私は感じていて、

それは

店、ここでは そぼくな。も
そうだと私は捉えています。

店は
心ある生き物だと思っています。

変化すると私は捉えています。

だから

これからも
形を変え
(菓子、伝え方、売り方、、)
そぼくな は歩んで行く店です。

なので
毎月、この菓子達を楽しみにしてくださったお客様には
本当に申し訳ないのですが
ここで
上記に示した菓子たちはいったん終了とさせていただきます。
ごめんなさい。

でも
その分

絶対、そぼくな。 をいい方向に進めて行きます!!

従来ある、菓子屋の形とは
また違った形態になるかとは思います。

違ったことをしたい、というよりも
私自身が無理なく心地よく
しっかりと
受け手に届くような形(それは菓子でも文章でも)で
届けていきたい、と思ったら
今ある菓子屋の形とは違うようになってくな、、と感じています。

形がないから
なんとも説明しにくいのですが、、。

試行錯誤しながら
歩んで行きたいと思っています。

少し混乱とご迷惑をおかけしますが
どうぞよろしくお願いいたします。





焼き菓子屋 そぼくな。
ゆ季