黒ゴマシフォンW。

じゅわ～ん。と広がる黒ゴマ感＾＾♡

なんとも地味な季節シフォンケーキを出してきたなぁ。

と商品の〝coming soon〟を見て感じられた方もいるかもしれません。

好きなんです、黒ゴマ。

とーっても好きなんです、黒ゴマ＾＾

何かを引き立てる、脇役のこの子。

でも、そんな脇役を主役にしてみました。

じゅんわり、まったりと、広がる、黒ゴマの良さ、を堪能してほしくって。

黒ごまシフォン〝W〟ってつけたのは、

【有機黒ゴマペースト】

【有機煎り黒ゴマ】の

二種類の黒ゴマの表情を入れたから。

プチプチっと、ゴマです～と言う、

ならではの食感も好きですし

まったりーーーーな黒ゴマの食感と

あの舌にまとまりつく

練りごま（ペースト）ならではの

黒ゴマの表情も好き。

【黒ゴマは、甘みを持っている。】

と

私は感じているから、

お砂糖は

今まで出したシフォンケーキたちより少ない配合になっておりますが

是非、黒ゴマの持つ甘さを堪能してほしいなぁ。と

思っています。

でも、決して甘くない。

わけではないし、

甘すぎることもない。

黒ゴマ、それからシフォン特有のしゅわん。と広がる

ふわふわを味わっていただけたらなぁ。

と思います＾＾

シフォン生地は歴代のシフォン達と変わらず、

ベーキングパウダーも入らない、

卵の力と、

熊本産薄力粉の力で膨れ上がり、

成り立っております。

しっかりと膨らましてあげているから

重すぎることもなく

軽すぎることもなく、

ただ、しっとりと、

ほんと、絹（＝シフォン（英））のような

なめらかふんわり。

そんな食感となっております。

【黒ゴマって重いんだよね～】

【黒ゴマって地味なんだよね～】

【黒ゴマって味あるの？脇役じゃん。】っ

て感じてる方こそ

たべて欲しいなぁ。

たまらんよっ＾＾❤

完全に店主の嗜好ですが

ほんとこの味は食べて欲しくって。

なぜ季節商品かと言うと

①まだ食べて欲しい、シフォンを通した素材達があるから。

（一人で店を切り盛りしているので一気に出来ない（ネット販売と少しのマルシェだけですが、）

（シフォンは素材を活かしやすい生地だと私は考えているのです。）

②この季節に

わたしは無性に食べたくなるのです、黒ゴマを（笑）

それは

栄養価も優れているからかなぁ？

この時期は寒暖差激しいから身体が欲しってる？

（カルシウムは牛乳の約１２倍。鉄分、ビタミンE、食物繊維も豊富。抗酸化作用に優れている。

そして、おいしい＾＾←これ忘れちゃいけない）

あ、黒ゴマは１ホールにつき４０ｇの有機黒ゴマペーストと

８ｇの有機炒りゴマが入っております。

★

季節を感じて

身体が欲する素材を吟味し

シフォンを焼いて

食べてくれる方の

心と身体もを癒してくれる菓子を

お届けできたらなぁ。と想います。

黒ゴマパワーなおいしさ、ぜひ召し上がれ❤↓↓↓