そぼくな。が考えるシュトーレン。そぼくな。が贈るシュトーレン。

¥ 4,860 SOLD OUT

2019年12月25日 00:00 に販売終了

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★在庫限りで終了します★
黒糖粉糖を振りかけた
一見地味、だけれども
コクある中にじんわりと繊細な甘さが身体中を
彩る。


鋭い甘さを排除したいので白砂糖は使いません。
でも
全く甘さを使わないわけではなく。

いつも通りの

焼き菓子屋そぼくな。らしい

素材達の【魅力】を引き出した甘さと
【美味しい感動】
【おいしいを楽しむ時間】を
お届けします^^

クリスマスに、というよりは
1年の締めくくりのお供に、
そしてまた来年への糧にして欲しいという想いから
年内いっぱい販売します。

材料の在庫がなくなりましたら終了する可能性もござます。


★~そぼくな。が心を込めて贈るシュトーレン~★★★

よつ葉バターの心地。

キタノカオリの小麦の甘み

混ざり合う、
そぼくな。の厨房で
日々じっくり。と育てた
【酒粕酵母】の爽やかなフルーティ的甘みが
シュトーレン全体をふくよかに膨らませ。
しっとり、熟成されるおいしさ。。

ピーカンナッツのメープル漂う香ばしい甘み。

そしてジューシィかつフルーティな
赤ワイン。
そこに浸した
ふくよかな乙女のような甘味をもつ
有機イチジク。

マイヤーズラム酒のジェントルな男前な甘味をひたした有機レーズン。

少しのアーモンド と
シナモンやカルダモンを筆頭にしたスパイスたちが
さらに【おいしい舞台】を盛り上げます。

一見個性的な味や甘味をもつ個々の素材たち。

けれど
その子たちが個性を殺すことなく
個々達がそれぞれに良さを引き出しながら
絡み合っていき
まとまり成熟していく美味しさ。

黒糖粉糖のやさしい心地よい甘さの余韻で消えてゆく。

一つの人生、ストーリーを
【甘さ】という主人公を舞台に焼き上げました。

この舞台が食べ手くれる方にとって
心や体の糧となることを願って。

形には残らない、
そんなおいしい宝物。を。


この一年の締めくくりにお届けします。

そっと、しみじみと寄り添う。
そぼくな。が考えるシュトーレン。
そぼくな。が贈るシュトーレン。

【サイズ】
約 横20〜25cm×縦7〜10cm×厚さ4〜5cm

【賞味期限】

発送日から
冷蔵or冷凍保存で2週間。
(焼き菓子も鮮度が命と言う考えから冷凍発送)

【原材料】
国産強力粉(キタノカオリ)
よつ葉バター
黒糖粉糖
酒粕酵母(無農薬酒粕で育てた自家製酵母)
有機イチジク
ピーカンナッツ
酸化防止剤不使用国産赤ワイン(いづつワイン)
アーモンド
有機レーズン
マイヤーズラム酒
自家製酒粕酵母(無農薬米使用酒粕)
きび糖
天日塩
有機スパイス(シナモン、ルイボス、フェンネル、カカオ、カルダモン、クローブ、スターアニス、コーンフラワー、ローズヒップ、オレンジピール、アップル、オレンジオイル)


★★★
このような味わい、見た目、素材になったいきさつを
さらに詳しく知りたい方は
こちらのブログも是非見て頂けたら幸いです。↓
https://sobokuna0141.handcrafted.jp/blog/2019/12/06/083625

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ショップの評価

  • スダチーズケーキ【1cut】

    スダチーズケーキ【1cut】

    スダチの香りとチーズが美味しくて、本当に白ワインとの相性バッチリでした👍次は、ホールで頼みたいくらいです✨

    ありがとうございます^^♡スダチもチーズもどちらもお互いの良さを引き立てあう、そんなイメージで焼いております♡そして白ワインに合わせて頂きありがとうございます♡素敵なひと時のお供になれて幸いです😊

  • 冬バージョン。焙煎ただようコーヒーとチョコのケイク

    冬バージョン。焙煎ただようコーヒーとチョコのケイク

    コーヒーもチョコも濃厚で、赤ワインにピッタリでした❣️また注文したいです😊

    ありがとうございます✨赤ワインに合わせて頂いたのですね^^♡美味しいひと時をお届けできたようでとても嬉しく思います^^

  • 〜黒糖ラムレーズン〜ミルリトン

    〜黒糖ラムレーズン〜ミルリトン

    レーズンがたっぷり入っていて、またそのレーズンがフレッシュな感じもして、とっても美味しかったです❣️

    ありがとうございます^^♡有機レーズンならではのジューシィさを思う存分に引き出してみました^^♪

  • ロイヤルミルクティーがじんわり沁みる〜冬季タルト。

    ロイヤルミルクティーがじんわり沁みる〜冬季タルト。

    ロイヤルミルクティの香りが優しくて、作り手の思いが伝わるお味でした💕

    ありがとうございます^^!こちらこそいつも温かいお心遣いを頂いております^^♡ありがとうございます♥

  • スダチーズケーキ【1cut】

    スダチーズケーキ【1cut】

    本当に、ほんわか出来るケーキでした。大人の味、チーズのまったり感、ほのかに感じるスダチ。作りてさんの人柄が想像できる作品?です。又、注文したいです。

    暖かいお言葉をありがとうございます。とてもとても励みになります。これからもそぼくならしく素直に歩み、そぼくな。の信じる“美味しい”を表現して参ります^^!

  • 木の実4兄弟【1個】

    木の実4兄弟【1個】

  • コーヒー豆のおいしさ丸ごとギュッとクッキー!(12個入り)

    コーヒー豆のおいしさ丸ごとギュッとクッキー!(12個入り)

  • カルダモンと木の実たち(6個入り)

    カルダモンと木の実たち(6個入り)

  • スパイスとカカオが香る。チョコタルト。【1個】

    スパイスとカカオが香る。チョコタルト。【1個】

  • 〜そぼくな。流 アップルパイ〜手のひらの中の秋の灯火

    〜そぼくな。流 アップルパイ〜手のひらの中の秋の灯火

  • ~小粋なガトー~ ちょうどいい、トクベツcake。

    ~小粋なガトー~ ちょうどいい、トクベツcake。

  • 木の実4兄弟【1個】

    木の実4兄弟【1個】

  • スパイスとカカオが香る。チョコタルト。【1個】

    スパイスとカカオが香る。チョコタルト。【1個】

  • ひたすらアーモンドのタルト〜アマンディーヌ〜【1個】

    ひたすらアーモンドのタルト〜アマンディーヌ〜【1個】

  • 下から上まで【焼きみかん】タルト!

    下から上まで【焼きみかん】タルト!

  • そぼくな。が考えるシュトーレン。そぼくな。が贈るシュトーレン。

    そぼくな。が考えるシュトーレン。そぼくな。が贈るシュトーレン。

  • スダチーズケーキ【1cut】

    スダチーズケーキ【1cut】

    外国産レモンのツンとした酸っぱさや酸味のあるクリームチーズの組み合わせ、ペチャっとしたボトムが苦手で、なかなかチーズケーキを買うことはないのですが、こちらはチーズのまろやかさとすだちの穏やかな酸味が絶妙でとても美味しかったです^ ^ ボトムも、ザクッとした食感と香ばしい風味がまったり濃厚なチーズケーキを飽きることなく食べさせてくれます!(そぼくな。さんのざくざくタルト生地が大好きです♡) なめらかな舌触りのチーズケーキと、キンと冷やした辛めの白ワイン、最高です(^^)♪ごちそうさまでした!

    わー!(TT)ありがとうございます!! 気持ちを代弁してくれたようなお言葉がさらに嬉しく、、作り出したスダチーズケーキからちゃんと食べ手さんに伝わった!かと思うと、、レビューを読んでじーん。ときちゃいました(T_T)♡これからも、そぼくな。の信じる味を心を込めて焼き届けます!とても暖かいお言葉をありがとうございました^^

  • スパイスとカカオが香る。チョコタルト。【1個】

    スパイスとカカオが香る。チョコタルト。【1個】

  • コーヒー豆のおいしさ丸ごとギュッとクッキー!(12個入り)

    コーヒー豆のおいしさ丸ごとギュッとクッキー!(12個入り)

  • そぼくな。が考えるシュトーレン。そぼくな。が贈るシュトーレン。

    そぼくな。が考えるシュトーレン。そぼくな。が贈るシュトーレン。