ダイヤモンドのような焼き菓子を。

  • ¥ 1,000 COMING SOON
  • 在庫限りで今季は終了します。 ★たくさんの再販のご希望や、ご注文をありがとうございます。 とてもとても嬉しく思っております。 しかし栗の渋皮煮や、茹で栗を 生栗から一人で仕込んでおりますので どうしても物理的に時間を取られ お出しできる数や日にちに限りがあります。 どうぞよろしくお願い致します。★★ ★★★★★ 秋の小さな隙間に とびきりの秋色のおいしさを! 焼き菓子屋そぼくな。が 表現する〝秋〟 季節のタルト。 第1弾!お待たせしました✨ いつもの木の実4兄弟がおめかし。 大人な秋色に染まって5兄弟にっ^^ ほっくりの中にしっとりを 兼ね備える、 自家製栗の渋皮煮 をど真ん中に贅沢にON! そして タルトの中心部、アーモンド生地にも 茹で栗を混ぜて ほっくり、こっくり、まったり。と^^ 自家製の渋皮煮だからこそ出せる 甘すぎない。 ホクホクっとした、 栗のおいしい、しっとり感。 是非堪能して。 木の実達の個々の触感と 共に奏でる味わい。 一年の内のとっても短い、 秋の隙間に。 ぎゅっと詰まった、 心と身体が緩む。 そんなおいしさを。 【原材料】 よつ葉無塩バター 熊本産薄力粉 全卵 きび糖 アーモンドプードル 熊本産 栗 くるみ アーモンド ピーカンナッツ ピスタチオ ラム酒 【賞味期限】 冷凍保存で発送日より1週間の賞味期限となります。 解凍方法は冷蔵庫で約3時間前後。 解凍後は賞味期限に 関わらずその当日中にお召し上がりください。 ★栗の黒い繊維(渋皮等)が入り込んでいますが問題ありません。 むしろポリフェノールを含んでおります^^ 安心してお召し上がり下さいませ! 【サイズ】 直径約6cm 高さ約3.5〜4cm ⚠︎⚠︎⚠︎ タルトの上に乗る栗は大きさによって 1個or2個になります。 栗はとても貴重な品種になり、数に限りがございます。 栗の鬼皮むき、灰汁取り、渋皮煮、、、 全て手作業で行なっております。 手作業での渋皮煮はとても 繊細な作業でいつもの季節のタルトよりも お出しできる数が少ないです。 (でもそれでも食べて欲しい栗にしか出せない、しあわせになる心と身体が緩むおいしさがあります!) その為、 提示した在庫限りの商品となりますこと ご了承下さいませ。

  • ¥ 800 COMING SOON
  • ★在庫限りで今季は終了します。 また来年^^ キュッと酸っぱくジューシィ。 スダチーズケーキ。 濃厚なチーズケーキ。 チーズ生地には小麦粉は 一切使用せず、 低温長時間でゆっくりと 火を通しますので 舌触りは究極になめらかです。 またチーズ生地には バターも入っておらず、 変わりに徳島県産の スダチを使用しております。 ゆえに、 余韻は爽快に締めくくります。 間におとずれる アーモンドプードルの香ばしい クッキー生地が 食感、味わいともに楽しい逸品です。 おともには アイスストレートティー、 白ワインがとてもよく合います◎ チーズケーキの ミルキーな爽快感が より一層、 広がります◎ 【原材料】 よつ葉クリームチーズ きび糖 よつ葉生クリーム 徳島産スダチ 全卵 熊本産薄力粉 よつ葉バター アーモンドプードル 【賞味期限】 冷凍保存で発送日より1週間の賞味期限となります。 解凍方法は冷蔵庫で約3時間前後。 解凍後は賞味期限に 関わらずその当日中にお召し上がりください。 2019.7.29~の発送より 冷凍便での発送となります。 【賞味期限】 発送日より冷凍保存で一週間 ✳︎サイズ✳︎ 高さ約4〜4.5cm 幅約5cm

  • ¥ 600 COMING SOON
  • 赤ワインのおともに。 コーヒーのおともに。 甘さではなく素材の味を。 フィナンシェ (リッチという意味合いがあります。) を追求した 大人の上質なおやつ。 ブルーチーズと、 ミネラルたっぷり 純粋非加熱はちみつ、 そして焦がしバター。 個と個の味わいが成り立ちながら 引き立てあう。 冷たいままだと、ミルキーでまろやかなおいしさ。 はじめてブルーチーズを食べる方や 実はブルーチーズが苦手な方もはまりやすい、 そんな、おいしさです。 食べる前にトーストすると ブルーチーズが際立ち、ブルーチーズ好きにはたまりません^^ 【原材料】 卵白、 キビ糖、 四つ葉無塩バター、 ブルーチーズ(切れ味のある、ダニッシュブルー) アーモンドプードル、 熊本産薄力粉、 徳島産非加熱純粋はちみつ ⚠︎焼き菓子も鮮度が命という考え方です⚠︎ 【賞味期限】 冷凍保存で発送日より1週間の賞味期限となります。 解凍方法は冷蔵庫で約3時間前後。 解凍後は賞味期限に 関わらずその当日中にお召し上がりください。 2019.7.29~の発送より 夏の間冷凍便での発送となります。

  • ¥ 4,500 COMING SOON
  • トクベツな日にケーキを食べたい。 けれども、 生クリームたっぷりのデコレージョンケーキは苦手。 甘すぎるのも苦手。 そんなあなたに。 心地よい オーガニックカカオ、72%の香り。 しっとりと滑らかな食感が 心と体をじんわりほぐしてくれる。 そんな、 カカオは濃いんだけれども、 でも。 やさしいくちどけ。な ガトーショコラです。 甘さもあるけれど、 甘すぎるケーキではなく カカオやキビ糖のコク、 熊本産薄力粉がおりなす 滑らかなくちどけ、が引き立ちます。 飾りはすべて食べられて 身体と心の実にもなる、 木の実たち。 アーモンド、 くるみ ピーカンナッツ ピスタチオ。 ケーキの底には 甘酸っぱい、 グリオットチェリーを添えて。 ケーキ全体をキュンっと さわやかに まとめあげます。 ゆったり口にしながら とろけて過ごす ちいさくって、 2人で食べきれちゃう。 でも、だから、 ちょうどいい。 そんな 脇役のような そっと 寄り添う 上質な ホールケーキになります。 【原材料】 全卵 キビ糖 オーガニックチョコレート (カカオ72パーセント) 四つ葉生クリーム オーガニックココア 熊本産薄力粉 グリオットチェリー アーモンド くるみ ピーカンナッツ ピスタチオ 【添加物、保存料】 不使用 【賞味期限】 2019.7.29発送より 夏の間、冷凍便での発送となります。 冷凍の状態で約発送日より1週間の賞味期限。 解凍後は冷蔵庫に保存し、その翌々日まで。 【サイズ】 上の直径 約9cm 下の直径 約11.5cm 高さ  約9cm 大人2~3人分 ★ ご予約頂いてからお作りします。 到着指定ご希望日時がございましたら ご注文の備考欄にてお伝えくださいませ。 心を込めて 鮮度良く お作りし そぼくに、 お届けします。

  • ¥ 800 COMING SOON
  • 夏だからこそ食べたい、 そんなスパイスの効いた とろけるチョコタルト。 クッキー生地に入れこんだ スパイスの茶葉たちが 口に含む前から 癒しの香りを放ちます。 一口。 口に放り込めば 有機カカオのとろける チョコ感、とカカオの香ばしさ、が スパイスと絡み合う。 甘すぎることはなく でも、 どこか心のゆるむコクある美味しい甘さと スパイスたちの放つ生命力がたまらない、 心地よさを 演出します。 冷たいままでも 常温に戻してもどちらでもお好みで^^♡ 【サイズ】 直径約6.5cm×高さ約1.5cm 【原材料】 有機熊本産薄力粉(チクゴイズミ) きび糖 よつ葉生クリーム 有機チョコレート 全卵 よつ葉無塩バター アーモンドプードル 熊本産薄力粉(名月) 有機チャイ (有機ルイボス,有機ジンジャー,有機シナモン,有機フェンネル 有機カカオ,有機カルダモン,有機クローブ,有機スターアニス, 有機オレンジピール,有機コーンフラワー) 【賞味期限】 冷凍保存で発送日より1週間の賞味期限となります。 解凍方法は冷蔵庫で約3時間前後。 解凍後は賞味期限に 関わらずその当日中にお召し上がりください。 2019.7.29~の発送より 夏の間冷凍便での発送となります。

  • ¥ 850 COMING SOON
  • ★在庫限りで今季は終了します! アーモンド を主役にしたタルト。 香ばしいクッキー生地に しっとりとアーモンド生地。 その間に挟まれるのは アーモンドをキャラメル化し すり潰しにした 甘み感じる自家製アーモンドペースト。 パリパリっと 分厚めにスライスした アーモンドが食感に幅を広げる^^ 心地よい風の吹く 一日の始まり お昼のほっと一息 夜のご褒美 隙間においしい アーモンドのしあわせで癒します^^ 【原材料】 よつ葉バター 熊本産薄力粉 きび糖 全卵 アーモンド 【添加物保存料】 不使用 【賞味期限】 冷凍保存で発送日より1週間の賞味期限となります。 解凍方法は冷蔵庫で約3時間前後。 【サイズ】 直径約7cm 高さ約4cm

  • ¥ 324 COMING SOON
  • 自家焙煎した鮮度の良い 香りがむんむん解き放つ コーヒー豆。 そのコーヒー豆を そのまま砕き バター香る クッキー生地と絡めて焼いた これがホントの コーヒークッキー! 一般的に売られている コーヒークッキーは 香料等を使用して コーヒー味にしていることが普通な世の中。 そんなの勿体ない! ぜひ、 鮮度のいいコーヒー豆を使用した とびきりおいしく、体の栄養、元気の源にもなる 【コーヒー豆が生きた】クッキーで ほっこり╰(*´︶`*)♡ して 頂きたくこの子を焼きました^^ コーヒー豆 バター 有機熊本産小麦粉(チクゴイヅミ)が 織りなす、 奇跡のおいしいサックザク! 思わず笑みがこぼれるはず^^ コーヒー好き におススメ。 コーヒー嫌い も コーヒーのおいしい癒しに目覚めるかもっ^^ 【原材料】 四つ葉無塩バター きび糖 全卵 有機国産小麦粉(チクゴイヅミ) 自家焙煎珈琲豆 (その季節においしい!と感じる豆を使用して焼き上げます^^) 【添加物、防腐剤】 一切不使用 ★賞味期限★ 発送日より冷蔵or冷凍保存で約1週間 クッキーのみの発送の場合冷蔵になります。

  • ¥ 4,500 COMING SOON
  • ★在庫限りで今季は終了します! また来年^^ 誕生日や 特別な日の そんなに量はいらない。 しっとり特別な 食後のおともに。 はたまた 夏のティーパーティー に キュッと 徳島産すだち の 酸味と苦味が ミルキー、クリーミィさが こころと身体を潤してくれる。 夏期限定で 復活します☺️ 【原材料】 よつ葉クリームチーズ きび糖 よつ葉生クリーム #徳島産スダチ 全卵 熊本産有機薄力粉 よつ葉バター アーモンドプードル 【サイズ】 直径約12cm×高さ約4.5cm 【賞味期限】 冷凍保存で発送日より1週間の賞味期限となります。 解凍方法は冷蔵庫で約5時間前後。 解凍後は賞味期限に 関わらずその当日中にお召し上がりください。 2019.7.29~の発送より 夏の間冷凍便での発送となります。 【サイズ】 4号サイズ 直径約12cm 高さ約4~4.5cm

  • ¥ 800 COMING SOON
  • サク。ザク。な クッキー生地に包まれた しっとりコクある アーモンド生地。 . そんな美味しい ステージに 立ち上がる 木の実4兄弟。 . ①ナッツの王道、 アーモンド。長男。 . ②オシャレ大好き渋みもあるよ、 くるみ。次男。 (カラメルマントをまとって) . ③個性あるけど甘い人気者、 ピーカンナッツ。三男。 . ④キュートでジューシィ。 愛され末っ子、 ピスタチオ。四男。 . 木の実四兄弟のみが 奏でることのできる 美味しさ、心地よさ きっと食べたら力が湧いてくる。 ぜひ味わってみて下さい^ ^ さらに詳しくこの子を知りたい方はブログにて↓ https://sobokuna0141.handcrafted.jp/blog/2019/05/13/135752 【原材料】 四つ葉無塩バター 熊本産薄力粉 全卵 きび糖 アーモンドプードル くるみ アーモンド ピーカンナッツ ピスタチオ 【賞味期限】 冷凍保存で発送日より1週間の賞味期限となります。 解凍方法は冷蔵庫で約3時間前後。 解凍後は賞味期限に 関わらずその当日中にお召し上がりください。 2019.7.29~の発送より 夏の間冷凍便での発送となります。 【サイズ】 直径約6cm 高さ約3.5〜4cm

  • ¥ 600 COMING SOON
  • この初秋、 寒暖差にお届けしたくなった、 カルダモン好きの店主が送る カルダモンクッキー。 バニラの次に、 高級スパイスとされている カルダモン。 . スパイスなんだけれども 辛さはなく、 暖かみをおびた香り豊かなスパイス。 爽やかに過ぎ去る余韻。 (そぼくな。が感じるカルダモン) バターと絡まるなんとも言えない 香るカルダモン。 例えるならば まったりとしたミルキーなチャイを 味わうようなクッキー。 そこに アーモンド、 くるみ、 ピーカンナッツを 添えたならば さらに 豊かな味わいが踊りだす♩ そんなおいしさが じんわりと、広がります^^ カルダモンのおいしさ、召し上がれ♡ サクサク。の コーヒークッキーとは 反対に ボリボリ。食べて欲しい。 そんなクッキー^^ 紅茶だけではなく、 コーヒーともとっても相性抜群です^^ 【原材料】 よつ葉無塩バター キビ糖 徳島初産み卵(全卵) アーモンドプードル 熊本産薄力粉(名月) カルダモン アーモンド くるみ ピーカンナッツ 【添加物 防腐剤】 一切不使用 【賞味期限】 冷凍or冷蔵保存で発送日より1週間の賞味期限となります。 クッキーのみの発送の場合冷蔵発送となります。

  • ¥ 800 SOLD OUT
  • 自家焙煎した 香りがむんむん解き放つ、 コーヒー豆。 そのコーヒー豆を そのままくだき、 バターと麦が香る クッキー生地と絡めて焼いた これがホントの コーヒークッキー! 一般的に売られている コーヒークッキーは 香料等を使用して コーヒー味にしていることが普通な世の中。 そんなの勿体ない! ぜひ 鮮度のいいコーヒー豆を使用した とびきりおいしく 体の栄養や 元気の源にもなる、 【コーヒー豆が生きた】クッキーで ほっこり♡して頂きたくこの子を焼きました^^ 焼き菓子も コーヒー豆も 鮮度が命! コーヒー豆 バター 麦麦しい、熊本産小麦粉が 織りなす、 奇跡のおいしいサックザク! 思わず笑みがこぼれるはず^^ コーヒー好きも コーヒー嫌いも このおいしさに 鮮度の良いコーヒーのおいしさに 目覚めるはず^^♡ 【原材料】 よつ葉無塩バター きび糖 全卵 熊本産小麦粉 自家焙煎珈琲豆 (その季節においしい!と感じる豆を使います^^) 今はタンザニアを使用中。 【添加物、防腐剤】 一切不使用 ★賞味期限★ 発送日より冷蔵or冷凍保存で約1週間です。 クッキーのみのご注文の場合、冷蔵発送となります。